Käferbohnen sind eine steirische Spezialität und seit Anfang 2017 Ursprungsgeschützt (g.U. = geschützter Ursprung). Herrlich mit Kürbiskernöl im Salat, als Suppe oder verarbeitet zu Laibchen.

Die Käferbohne ist ein besonders guter Eiweißlieferant (20 %). Weitere Inhaltsstoffe sind Kalium, Kalzium, Phosphor,
Eisen, B-Vitamine, Vitamin C, Phytoöstrogene, etc. Den enthaltenen sekundären Pflanzenstoffen sagt man nach
cholesterinsenkende, entzündungshemmende und krebsvorbeugende Wirkungen zu haben. Die Ballaststoffe in der
Käferbohne fördern die Verdauung, bewirken eine längere Sättigung uns sorgen für einen regulierten Blutzucker- und
Cholesterinspiegel.

500 g